Denizli ekonomisinin tarımsal lokomotiflerinden biri olan Çivril ilçesinde, ceviz üreticileri için yılın en hareketli dönemi yaşanıyor. Özellikle Gürpınar Mahallesi’nde yoğunlaşan Chandler cinsi ceviz hasadı, hem verim hem de kalite açısından üreticinin yüzünü güldürüyor. Bölgedeki toplam üretimin büyük bir kısmını tek başına sırtlayan Gürpınar’da, bu sezon 300 tonluk bir rekolteye ulaşılması hedefleniyor.
Bulkaz Dağı’nın etkisiyle lezzetlenen ürünler
Gürpınar’ın yanı sıra Cabar, Karalar ve Karabedirler mahallelerinde de yetiştirilen cevizler, sahip oldukları aromatik özelliklerle piyasada ayrı bir yere sahip. Bölgedeki üreticiler, Bulkaz Dağı’ndan gelen serin esintilerin ve toprağın zengin mineral yapısının ceviz kalitesini doğrudan etkilediğini vurguluyor. İri taneli, yüksek yağ oranına sahip ve iç doluluğu tam olan bu ürünler, özellikle baklava ve tatlı üreticilerinin vazgeçilmez tercihi haline gelmiş durumda.
İthal ürün baskısı üreticiyi düşündürüyor
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte fiyat tartışmaları da gündeme geldi. Üreticiler, yerli cevizin değerini koruması adına fiyat beklentilerini 200 lira seviyesinde tutarken, piyasaya giren ithal ürünlerin fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğuna dikkat çekiyor. Çivrilli üreticiler, bölgenin doğal avantajlarıyla yetişen yüksek kaliteli cevizlerinin, hak ettiği değeri bulmasını bekliyor.
