Denizli’nin Çivril ilçesinde, Koçak Dağı’nın eteklerinde üretilen ve bölgeye özgü aromasıyla tanınan Koçak üzümü, bu yıl da tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Kilogram fiyatı 75 ile 100 lira arasında değişen bu özel ürün, bölgenin tarımsal zenginliğini yansıtmaya devam ediyor.
Üretimde geleneksel değerler korunuyor
Bölgedeki üreticilerden Nursel Çakır, yıllar içerisinde üretim miktarında bir düşüş yaşansa da Koçak üzümünün lezzet tutkunları için hala vazgeçilmez olduğunu vurguladı. Çakır, yaklaşık 30-40 yıl önce hemen her bahçede rastlanan bu üzüm türünün, günümüzde daha kısıtlı alanlarda yetiştirildiğini ifade etti.
Koçak üzümünü diğer çeşitlerden ayıran en temel özelliğin soğuk hava şartlarına karşı gösterdiği direnç olduğunu belirten Çakır, şunları söyledi: "Bu üzümün en büyük avantajı, diğer çeşitlerin sezonu kapandığında bile dalında tazeliğini koruyabilmesidir. Hasat dönemi bittikten sonra dahi dalından koparıp taze bir şekilde tüketebildiğimiz, soğuğa karşı oldukça dayanıklı özel bir türdür."
