Denizli'nin Buldan ilçesinde bulunan Çaybaşı Mahallesi, her yıl olduğu gibi bu yıl da bölgenin en çok tercih edilen meyvelerinden biri olan Haydar üzümlerinin hasadına ev sahipliği yapıyor. Yüksek kesimlerdeki bağlarda, atalardan kalma geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel üzümler, kendine has aroması ve organik yapısıyla dikkat çekiyor.
Üretici Hasan Cabaroğlu, üzümlerin lezzet sırrının sulama yapılmadan, tamamen doğal koşullarda yetiştirilmesinden kaynaklandığını vurguluyor. Kimyasal gübre veya hormon gibi yapay müdahalelerin kesinlikle uygulanmadığı bu bağlar, bölgenin toprak yapısı ve iklimiyle birleşerek eşsiz bir kalite sunuyor.
Geleneksel yöntemlerle lezzet yolculuğu
Haydar bağlarında Bandırma, Beylerce, Kınalı Beylerce, Alfons, Red Globe, Şelpare ve Cindere Pembesi gibi pek çok farklı üzüm çeşidi özenle yetiştiriliyor. Sadece taze tüketim için değil, aynı zamanda pekmez ve üzüm köftesi gibi geleneksel lezzetlerin yapımında da kullanılan bu mahsuller, hem Buldanlılardan hem de ilçe dışındaki hemşehrilerden yoğun talep görüyor.
Kasım ayı sonuna kadar sürecek olan satış dönemi boyunca vatandaşlar, gönül rahatlığıyla tüketebilecekleri bu organik ürünlere pazar tezgahlarından ulaşabiliyor. Üreticiler, toprağın ve iklimin sunduğu bu doğal zenginliği sofralara taşımaya devam ediyor.
