Çevrenizdeki insanların uyguladığı ve hızlı sonuç aldığı diyet listelerini denediğiniz halde aynı verimi alamıyor musunuz? Birçok kişi, arkadaşıyla aynı porsiyonları tüketmesine rağmen farklı sonuçlar almanın şaşkınlığını yaşıyor. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Mısra Aydın, bu durumun temelinde yatan biyolojik gerçekleri açıklayarak, kilo kontrolünün basit bir matematiksel denklem olmadığını belirtti.
Vücudun sadece alınan kalorileri işleyen bir makine olmadığını ifade eden Dyt. Mısra Aydın, besinlerin vücut tarafından değerlendirilme biçiminin kişiden kişiye değiştiğini vurguladı. Sindirim süreçleri, bağırsak sağlığı, kas kütlesi ve hormonal dengenin bir bütün olarak kilo yönetimine etki ettiğini söyleyen Aydın, tüketilen her besinin her bünyede aynı şekilde emilmediğinin altını çizdi.
Besinlerin Yapısı Enerji Kullanımını Değiştiriyor
Besinlerin fiziksel yapısı ve işlenme biçimi, vücudun o gıdadan elde edeceği enerjiyi doğrudan etkiliyor. Lifli ve doğal gıdalar ile yoğun işlenmiş ürünlerin sindirim süreçlerinin farklı olduğunu belirten Dyt. Aydın, "İki kişinin aynı miktarda kalori alması, aynı enerjiyi harcadıkları anlamına gelmez. Genetik özellikler, yaş ve fiziksel aktivite düzeyi, günlük enerji ihtiyacını tamamen değiştirir" dedi.
Bağırsak mikrobiyotasının enerji metabolizmasındaki rolüne de değinen uzman, bağırsaklarda yaşayan trilyonlarca mikroorganizmanın liflerin parçalanmasında ve kısa zincirli yağ asitlerinin üretiminde kritik bir görev üstlendiğini ifade etti. Bu sürecin kan şekeri kontrolünden mide boşalma hızına kadar birçok mekanizmayı etkilediğini belirten Aydın, meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmenin sindirim açısından daha avantajlı olduğunu örnek gösterdi.
Kişiye Özel Beslenme Başarının Anahtarıdır
Sağlıklı bir kilo yönetimi için popüler diyetlerden ziyade, vücudun ihtiyaçlarını tanımanın önemine dikkat çeken Dyt. Mısra Aydın, şunları kaydetti: "Başarılı bir beslenme programı, kişinin yaşam tarzına ve biyolojik yapısına uyum sağlayan programdır. Sağlıklı beslenmek sürekli kalori hesabı yapmak değil, besin kalitesini artırarak sürdürülebilir alışkanlıklar kazanmaktır. Mutfaktaki doğal sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar, pahalı takviyelerden çok daha etkili bir temel oluşturur."
