Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Karya Farma HBX Ar-Ge, gıda teknolojilerinde dikkat çekici bir yeniliğe imza attı. HBX Academy çatısı altında geliştirilen ve ‘Detox Mix Coffee’ ismi verilen bu çalışma, enginarın zengin besin değerlerini günlük tüketim alışkanlıklarının vazgeçilmezi olan kahveyle harmanlıyor.
Doğal kaynakların bilimsel metotlarla işlenmesi prensibiyle yola çıktıklarını ifade eden HBX Academy Kurucusu Hakan Başlık, projenin sadece bir içecek üretimi değil, aynı zamanda inovatif bir beslenme modeli olduğunu vurguladı. Başlık, 18 farklı stratejik patent çalışmasının sağladığı bilgi birikimiyle ortaya çıkan bu ürünün, enginarın sunduğu sağlık avantajlarını kahve formunda pratik bir hale getirdiğini belirtti.
Fonksiyonel Beslenmede Yeni Bir Soluk
Enginarın içeriğinde bulunan yüksek lif, antioksidan kapasitesi ve vitamin değerlerinin, metabolik dengeyi destekleme konusunda önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çeken Başlık, şunları söyledi:
"Enginar, karaciğer fonksiyonlarından sindirim sistemine kadar vücudun pek çok mekanizmasına destek sağlayan bir bitki. Biz bu değerli bitkiyi, geleneksel kahve tüketiminin ötesine taşıyarak besin değeri yüksek, fonksiyonel bir formata dönüştürdük. Amacımız, doğadan gelen bu şifalı bileşenleri, modern insanın yaşam tarzına uygun, keyifli ve sürdürülebilir bir beslenme alışkanlığı haline getirmek."
Geleceğin gıda teknolojileri vizyonuyla geliştirilen bu özel konsept, sadece bir içecek alternatifi sunmakla kalmıyor; aynı zamanda bitkisel içeriklerin bilimsel Ar-Ge süreçleriyle nasıl katma değerli ürünlere dönüşebileceğinin de bir örneğini oluşturuyor. ‘Detox Mix Coffee’, hem kahve tutkunlarına farklı bir deneyim vaat ediyor hem de fonksiyonel gıdalar kategorisinde yeni bir dönemin kapılarını aralıyor.
