Manisa’da düzenlenen Bağ Bozumu Şenliği, kentin en önemli tarımsal simgesi olan üzümü, tarihsel ve kültürel boyutlarıyla ele alan bir panele ev sahipliği yaptı. Tarzan Meydanı’nda gerçekleşen etkinlikte, gıda mühendisi ve arkeolog Doç. Dr. Ahmet Uhri, moderatör Utku Yılmaz’ın sorularını yanıtlayarak üzümün toplum hayatındaki vazgeçilmez yerine dikkat çekti. Söyleşiyi Şehzadeler Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya da ilgiyle takip etti.
Üzümün uygarlık kuran bir bitki olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Ahmet Uhri, Diyarbakır Körtik Tepe’de bulunan 9 bin yıllık çekirdeklerin, bu meyvenin Anadolu topraklarındaki köklü varlığının en somut kanıtı olduğunu belirtti. İzmir Çeşme’deki 5 bin yıllık bulgularla bu tarihin desteklendiğini ifade eden Uhri, zeytin ve incirle birlikte üzümün, Anadolu medeniyetlerini besleyen üç temel sütun olduğunu dile getirdi.
Üzümün ekonomik geleceği ve katma değer
Söyleşide üzümün sadece bir gıda maddesi olarak görülmemesi gerektiğini savunan Uhri, günümüz üreticilerine de önemli tavsiyelerde bulundu. Sadece kuru üzüm ihracatının ekonomik kalkınma için yeterli olmadığını belirten uzman isim, ürünün işlenerek katma değerli hale getirilmesinin rekabet gücünü artıracağını ifade etti. Ayrıca Manisa’nın bir üzüm müzesine ihtiyacı olduğunu hatırlatan Uhri, Şehzadeler Belediyesi’nin bu yöndeki çalışmalarından haberdar olduğunu belirterek memnuniyetini dile getirdi.
Etkinlik, günün anısına yapılan plaket takdiminin ardından Pertev Grubu’nun sahne aldığı halk konseriyle devam etti. Meydanı dolduran vatandaşlar, müziğin ritmiyle keyifli bir akşam yaşarken, konser sonunda sahne alan gruba teşekkür hediyeleri sunuldu.
