İzmir, yaz mevsiminin en bunaltıcı günlerini yaşarken Konak Meydanı'nda gerçekleşen anlamlı bir etkinlik, hem vatandaşların içini ferahlattı hem de basın camiasına vefa örneği sundu. TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci'nin öncülüğünde, 24 Temmuz Gazeteciler Günü kapsamında görevi başında hayatını kaybeden basın mensupları anısına özel bir ikram gerçekleştirildi.
Tarihi lezzetle gelen serinlik
Ödemiş'in yüksek rakımlı Bozdağ bölgesinden getirilen doğal karların, karadut ve vişne özleriyle harmanlanmasıyla hazırlanan kar helvası, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Yaklaşık 800 yıllık bir geçmişe sahip olan bu geleneksel lezzet, modern soğutucuların ötesinde doğal bir serinlik arayan İzmirlilerden tam not aldı.
Etkinliğin sadece bir ikram olmadığını, aynı zamanda gazetecilik mesleğinin zorluklarına dikkat çekmeyi amaçladığını belirten İsmail Atahan Keçeci, basın emekçilerinin yangınlardan felaket bölgelerine kadar her türlü tehlikeyi göze alarak görev yaptıklarını vurguladı. Keçeci, bu kültürel mirası yaşatmanın ve meslektaşlarını anmanın önemine değinerek, etkinliğin Cumartesi günü Ödemiş'te devam edeceği bilgisini paylaştı.
Roma döneminden günümüze uzanan miras
Kar helvası ustası Adnan Saygıler, bu lezzetin köklerinin Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzandığını ifade etti. Saygıler, "Dedemden devraldığım bu mesleği üçüncü kuşak olarak sürdürüyorum. Eskiden dağlardan hayvanlarla indirilen karlar, bugün modern imkanlarla şehre ulaşıyor. Doğal meyve şuruplarıyla birleşen bu kar, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda köklü bir kültürün parçası" dedi.
Ankara'dan şehri gezmeye gelen Mehmet Kocavar ise hayatında ilk kez tattığı kar helvası için, "Böylesine sıcak bir havada karşılaştığımız bu ikram hem çok şaşırtıcı hem de çok lezzetli oldu" yorumunda bulundu. Konak Meydanı'nda başlayan dağıtım, kentin yoğun noktalarından biri olan Çankaya'da da gün boyu sürdü.
