Manisa’nın Turgutlu ilçesine has yediveren inciri, Kuzey Yarımküre’de sezonu açan ilk ürün olma özelliğiyle üreticisinin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Sadece yedi mahallede yetiştirilebilen bu özel tür, bu yıl hem verim oranları hem de piyasadaki fiyat hareketliliğiyle dikkat çekiyor. Özellikle turizm merkezlerinden gelen yoğun talep, ürünün değerini korumasını sağlıyor.
Fiyatlarda Sezonluk Dalgalanma
Üretim sürecinde haziran ayında başlayan ilk hasat döneminde kilogram fiyatı 300-350 lira seviyelerini gören yediveren inciri, ürün miktarının artış gösterdiği orta dönemde 50 liraya kadar gerilemişti. Ancak hasat takviminin sonuna yaklaşılması ve bahçelerdeki ürün miktarının azalmasıyla birlikte piyasada yeniden bir arz daralması yaşandı. Bu durum, fiyatların tekrar 200-250 lira bandına tırmanmasına neden oldu.
Sabahın ilk ışıklarıyla bahçelere giren üreticiler, topladıkları taze incirleri saat 09.00’a kadar Turgutlu Sebze ve Meyve Hali’ne ulaştırarak Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor. İstanbul, Ankara, Konya gibi büyükşehirlerin yanı sıra Bodrum, Antalya ve Didim gibi sahil bölgelerinden gelen yoğun talebe yetişmekte zorlanan üreticiler, ilk hasadın birkaç gün içinde tamamlanacağını belirtiyor.
İkinci Hasat İçin Geri Sayım
Osmancık Mahalle Muhtarı ve üretici Salim Çetin, yediveren incirinin sadece yaş tüketim için değil, ikinci hasat döneminde kurutmalık ve reçellik olarak da değerlendirildiğini ifade etti. Ağustos ayının ortasında başlaması planlanan ikinci hasat dönemi öncesinde üreticiler, Gaziantep ve Kayseri gibi illerden gelen siparişleri karşılamak için yoğun bir çalışma yürütüyor. Yağışlar nedeniyle bu yıl biraz geç olgunlaşan incirler, kendine has aroması ve "dallarından akan balı" ile tüketiciden tam not alıyor.
