İzmir tarımının önemli değerlerinden biri olan ve kendine has aromasıyla bilinen Bardacık inciri, Torbalı ilçesindeki Çapak Mahallesi’nde toplanmaya başlandı. Temmuz ayında start alan ve eylül ayına kadar devam eden hasat sürecinde, üreticiler sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bahçelere girerek ürünlerini sıcaklar etkisini göstermeden toplamaya özen gösteriyor. İnce kabuklu ve oldukça tatlı yapısıyla bilinen bu özel ürün, boyutlarına göre tasnif edildikten sonra iç pazara sunulurken, dondurulan kısımları ise yurt dışındaki sofralara ulaştırılıyor.
Üretimde yüz güldüren verim artışı
Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, bölgedeki yaklaşık 350 dönümlük arazide üretimin sürdüğünü belirterek, bu yılki hasat döneminin geçen seneye oranla daha verimli geçtiğini ifade etti. Hascanlı, "Dünya çapında tanınan Bardacık incirimiz; dolgun yapısı, kırmızı iç dokusu ve tamamen organik olmasıyla öne çıkıyor. Rekolte artışından memnunuz ancak işçi bulma ve toplama süreçlerinde bazı zorluklar yaşıyoruz" dedi. Günlük 20 ton civarında ürünün elde edildiği bölgeden, başta Ege’nin sahil kesimleri olmak üzere Bursa gibi büyük şehirlere sevkiyat yapılıyor.
Fiyat farkı tüketiciye yansıyor
Hasat edilen incirlerin ekonomik boyutu ise dikkat çekiyor. Tarlada 150 ile 200 TL arasında alıcı bulan incirler, pazara ulaştığında kalitesine göre 350 TL bandına kadar yükselebiliyor. Üretici Mehmet Cin, iklim koşullarının bu yıl incir ağaçlarını oldukça desteklediğini belirterek, "Kış yağmurları sayesinde ağaçlar suya daha kolay ulaştı, bu da verimi doğrudan etkiledi. 100 yıllık ağaçlarımızdan aldığımız verim bizi çok mutlu etti" şeklinde konuştu.
Bölge halkı, 9 Temmuz tarihinde düzenlenecek olan Bardacık İnciri Festivali ile hem ürünlerini tanıtmayı hem de coğrafi işaret süreciyle markalaşma yolunda önemli bir adım atmayı hedefliyor. Köyde bir ay boyunca kurulan özel pazarlarda, üreticiler doğrudan tüketiciyle buluşmaya devam ediyor.
