Türkiye'nin üzüm üretim merkezlerinden biri olan Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde, 113 bin dekarlık geniş bir alanda yetiştirilen Sultani Çekirdeksiz üzümünde sezon hareketliliği yaşanıyor. Bölgedeki üreticilerin büyük çoğunluğu, geleneksel olarak ürünlerini yaş halde piyasaya sürmeyi tercih etse de bu yıl yaşanan fiyat dalgalanmaları planları değiştirdi.
Piyasadaki fiyat belirsizliği, üreticileri alternatif yöntemlere yöneltti. Yaş üzümde alıcı bulmakta güçlük çeken veya açıklanan rakamları tatmin edici bulmayan çiftçiler, hasat ettikleri ürünleri sergilerde kurutma sürecine dahil ediyor.
Üreticiler çareyi kurutmada buldu
Geçtiğimiz sezon yaş üzümün kilogramını 45 TL'den satabildiğini belirten üretici Mustafa Akciğer, bu yıl benzer bir alıcı kitlesine ulaşamadıklarını ifade etti. Fiyat dengesizliğinin yarattığı mağduriyeti aşmak için üzümlerini kurutmayı tercih ettiğini dile getiren Akciğer, bu yöntemle ürünün raf ömrünü uzattığını ve piyasa koşullarına karşı daha dirençli bir pozisyon aldığını belirtti. Bağlarda bekletilen üzümler, hasat işleminin ardından kurutulmak üzere serilerek sezonun ekonomik risklerine karşı koruma altına alınıyor.
