Manisa’nın bereketli topraklarında yetişen Sultani üzümünden elde edilen pekmez, bölgenin kültürel mirasını yansıtan bir ürün olarak tescil başarısı kazandı. Salihli Ticaret ve Sanayi Odası’nın 2022 yılında başlattığı resmi süreç, kurumun onay vermesiyle başarıyla sonuçlandı. 1881 sıra numarasıyla mahreç işareti olarak kayıtlara geçen bu özel lezzet, ilçenin coğrafi işaretli ürün portföyüne eklenen beşinci değer oldu.
Tescil başarısı tanıtım toplantısıyla kutlandı
Salihli Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde düzenlenen tanıtım etkinliğine, yerel yöneticiler, meslek odası başkanları ve sektör temsilcileri yoğun katılım gösterdi. Toplantıda konuşan Salihli TSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Yüksel, coğrafi işaretin ürünlerin ekonomik değerini artırmadaki kritik rolüne dikkat çekti. Yüksel, Salihli Kirazı, Odun Köftesi, Kula Leblebisi ve Gökeyüp Çömleği’nin ardından pekmezin de tescillenmesinin bölge ekonomisi için önemli bir kazanım olduğunu vurguladı.
Üretim fazlası için yeni stratejiler
Bu yıl üzüm rekoltesindeki artışa değinen İbrahim Yüksel, elde edilen ürünün iç piyasada katma değerli hale getirilmesi gerektiğini belirtti. Üzümün sadece meyve olarak değil; pekmez, sirke, lokum ve pestil gibi farklı formlarda işlenerek tüketime sunulmasının üreticiyi destekleyeceğini ifade etti. Tariş Üzüm Birliği Başkanı Ferhat Şen ise kurum olarak çekirdeksiz kuru üzüm alımlarına devam ettiklerini belirterek, iç tüketimi teşvik edecek ortak tanıtım projelerinin önemine vurgu yaptı. Toplantıda ayrıca, Çapaklı mahallesinden geleneksel yöntemlerle pekmez üretimi yapan üreticiler, ürünün yapım aşamalarına dair detayları katılımcılarla paylaştı.
