Ege Denizi’nde balıkçıların ağlarını dolduran bereket, İzmir’deki balık pazarlarında hareketli günlerin yaşanmasına neden oldu. Özellikle kırmızı et fiyatlarının 600 ile 700 lira bandında seyretmesi, tüketicileri daha ekonomik ve besleyici alternatiflere yönlendirirken, palamut bu noktada en dikkat çeken seçenek olarak öne çıktı.
Tezgahlarda şampiyon palamut
Sezonun başlamasıyla birlikte İzmirli balıkçıların yüzü gülerken, tanesi 100 liradan alıcı bulan palamut, kısa sürede pazarın en çok tercih edilen ürünü haline geldi. Palamutun yanı sıra hamsi ve sardalya gibi türlerin de 150 ile 250 lira arasında değişen fiyatlarla sunulması, vatandaşın sofrasındaki çeşitliliği artırdı.
Balıkçılardan tüketim çağrısı
Verimli bir başlangıç yapan balık esnafı, bolluğun devam edeceğini öngörüyor. Palamutun ardından çinekop ve lüferin de tezgahlara geleceğini belirten balıkçılar, vatandaşlara haftada en az iki gün balık tüketmelerini tavsiye ediyor. Esnaf, "Bu sene hem küçük hem de büyük balık açısından oldukça zengin bir sezon yaşıyoruz, fiyatlar da oldukça makul seviyelerde" değerlendirmesinde bulundu.
Ekonomik ve sağlıklı tercih
Balık pazarlarında alışveriş yapan vatandaşlar ise durumdan oldukça memnun. Kırmızı ete göre çok daha uygun maliyetli olan balığın, aile bütçesini koruduğunu ifade eden tüketiciler, sağlıklı beslenme konusunda da balığın vazgeçilmez bir kaynak olduğunu vurguluyor. İlerleyen günlerde fiyatların daha da düşmesini bekleyen vatandaşlar, palamutun bu dönemde mutfakların kurtarıcısı olduğunu dile getiriyor.
