Denizli tarımının önemli merkezlerinden biri olan Acıpayam, bu yıl da Dodurga Mahallesi’nden gelen karpuz hasadı haberleriyle hareketlendi. Yaklaşık yirmi yıldır bölgede kavun ve karpuz üretimi yapan Şerafettin Tay, nisan ayında toprakla buluşturduğu fidelerin meyvelerini toplamaya başladı. İnönü mevkisindeki 5 dönümlük arazisinde gerçekleştirdiği hasatla ilk etapta 6 ton ürün elde eden Tay, bölge halkının ve tüccarların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Doğal afetler ve maliyet baskısı
Üretim sürecinin her zaman kolay geçmediğini belirten Şerafettin Tay, özellikle haziran ayında etkili olan dolu yağışının ürün kalitesini olumsuz etkilediğini vurguladı. Dolu nedeniyle ürünlerin bir kısmında lekelenmeler oluştuğunu ve bu durumun yüzde 30 civarında bir kayba yol açtığını ifade eden Tay, zarar gören ürünleri ayıklamak zorunda kaldıklarını belirtti.
Sadece doğal afetlerle değil, artan girdi maliyetleriyle de mücadele ettiklerini dile getiren üretici, fide fiyatlarından mazota, gübreden işçilik giderlerine kadar her kalemde ciddi bir artış yaşandığını söyledi. Mevcut şartlarda karpuzun tarladan çıkış fiyatının kilogram başına 8 TL, kavunun ise 30 TL seviyesinde olduğunu kaydeden Tay, zorlu koşullara rağmen üretmeye devam ettiklerini ifade etti.
Lezzetin sırrı coğrafi özelliklerde gizli
Dodurga karpuzunun neden bu kadar çok tercih edildiğine değinen Tay, bölgenin kendine has iklimsel avantajlarına dikkat çekti. Gece ve gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkının meyvenin aromasını güçlendirdiğini belirten üretici, tarımsal sulamada dağlardan gelen doğal kar sularının kullanılmasının ise lezzeti zirveye taşıdığını söyledi.
Hasat mesaisinin sabahın ilk ışıklarıyla başladığını ve kavurucu sıcaklar bastırmadan tamamlandığını belirten Tay, ağustos ayı sonuna kadar sürmesi planlanan hasat döneminde ürünlerini hem tüccarlara hem de doğrudan çevre pazarlarda tüketiciye ulaştırmayı sürdüreceğini sözlerine ekledi.
