Bodrum’un tarımsal kimliğinin en önemli parçalarından biri olan ve coğrafi işaret ile tescillenen Yeşil Bodrum Mandalini, yeni hasat dönemiyle birlikte üreticisine umut dağıtıyor. Bodrum Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü, mandalin bahçelerinin sürdürülebilirliğini sağlamak ve üretimi teşvik etmek amacıyla sahada aktif bir çalışma yürütüyor. Ekipler, bahçeleri tek tek ziyaret ederek ürünlerin gelişim süreçlerini yakından takip ediyor ve üreticilere ihtiyaç duydukları teknik desteği sunuyor.
Yeşil dönem hasadında kaliteyi korumak adına 35-45 milimetre kalibrasyon aralığına dikkat ediliyor. Meyvenin parlak, sulu ve henüz tatlanma evresine girmemiş olması, hasat kalitesini belirleyen en temel kriterler arasında yer alıyor.
Sektörel iş birliği ve yeni pazar arayışları
Bodrum Belediye A.Ş. ile yürütülen koordineli çalışmalar sayesinde, ürünün gastronomi ve turizm sektöründeki payı artırılıyor. Özellikle oteller, restoranlar ve eğlence mekanlarının menülerinde yer bulan yeşil mandalin, artık işletmelerin vazgeçilmezleri arasına girdi.
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Ercan Pehlivan, hedeflerinin sadece hasat yapmak değil, ürünün yıl boyunca farklı formlarda tüketilmesini sağlamak olduğunu vurguladı. Pehlivan, "AR-GE çalışmalarımızla mandalini endüstriyel alana taşıyacak projeler geliştiriyoruz. Soğuk zincir yatırımları ve donuk meyve suyu sektörü gibi alanlarda ürünümüzü katma değerli bir hale getirmek için uğraşıyoruz. Önümüzdeki günlerde gerçekleşecek yüksek tonajlı hasatla birlikte, üreticilerimizin emeğinin karşılığını alması için tüm imkanlarımızı seferber ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Üreticiler dede yadigarı bahçelere sahip çıkıyor
Yıllardır mandalin üretimi yapan bölge çiftçileri ise belediyenin sağladığı pazar desteğinden oldukça memnun. Babasından kalan bahçeyi yaşatmaya çalışan Hasan Çakır, verimli bir sezon beklentisi içinde olduklarını belirtirken, Altan Akdemir ise bakım ve budama süreçlerinde belediyenin sunduğu teknik katkının üretimi kolaylaştırdığını dile getirdi.
Bodrum’un yerel değerlerine sahip çıkan üreticilerden Ali İhsan Tarsus, yeşil mandalinin kendine has aromasının başka hiçbir yerde bulunmadığını hatırlatarak, ürünün pazarlanmasındaki engellerin belediye desteğiyle aşılmasının kendileri için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu belirtti. Meral Uyar ise mandalinin reçelden kokteyle kadar pek çok farklı alanda kullanılabilmesinin, bu kadim meyvenin geleceği açısından büyük bir fırsat olduğunu ifade etti.
