Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünü koruma altına almak ve kadim tarifleri geleceğe taşımak amacıyla anlamlı bir projeye imza atıyor. "Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler" başlığıyla hayata geçirilen bu yeni çalışma, ev hanımlarının elinden çıkan geleneksel yöntemlerin modern mutfaklarda da yaşatılmasını hedefliyor. Proje kapsamında, mutfak kültürümüzün en temel taşlarından biri olan tarhana yapımı, uzmanlar eşliğinde uygulamalı olarak öğretilecek.
Mutfak kültüründe kuşaklararası köprü
Düzenlenecek atölye çalışmaları, sadece bir yemek yapım süreci değil, aynı zamanda kültürel bir deneyim paylaşımı alanı olarak kurgulandı. Katılımcılar, tarhananın püf noktalarını öğrenirken aynı zamanda geçmişten günümüze ulaşan mutfak gelenekleri üzerine sohbet etme fırsatı bulacak. Kadınların bir araya gelerek üretim yöntemlerini birbirlerine aktaracağı bu etkinlikler, evlerde giderek azalan geleneksel hazırlık süreçlerini yeniden canlandırmayı amaçlıyor.
Farklı lezzetler atölye takviminde
Tarhana ile start alacak olan bu serüven, ilerleyen dönemlerde oldukça geniş bir yelpazeyle devam edecek. Program dahilinde; ev yapımı yoğurt, kefir, peynir, turşu ve şerbet gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra, Denizli mutfağına has özel tariflerin de uygulamalı olarak gösterilmesi planlanıyor.
Etkinliğe katılım için kayıt dönemi başladı
Serinin ilk buluşması, 18 Eylül Cuma günü saat 10.00'da Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi'nin yanında bulunan Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi'nde yapılacak. Bu özel mutfak deneyimine dahil olmak isteyen vatandaşlar, başvurularını dijital ortam üzerinden, belirlenen bağlantı adresi veya afişlerde yer alan QR kodları kullanarak kolaylıkla gerçekleştirebilecekler.
