İzmir’in tarihi dokusunu yansıtan Kemeraltı Çarşısı, kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerin son temsilcilerine ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Bu isimlerden biri olan Aziz Bartık, 87 yıllık köklü bir geçmişe sahip dükkanında, dedesinden devraldığı kalaycılık mesleğini büyük bir fedakarlıkla sürdürüyor. 35 yıldır aynı ocak başında ter döken Bartık, mesleğinin zorluklarına rağmen geleneksel zanaatı ayakta tutmak için mücadele veriyor.
Ocak Başında 70 Derecelik Mesai
Çalışma ortamındaki sıcaklığın 70 dereceye kadar ulaştığını belirten usta, işin doğası gereği bu yüksek ısıya alışkın olduğunu vurguluyor. Dükkanın içindeki yoğun sıcaklık nedeniyle dışarıdaki hava durumunu çok daha hafif hissettiğini söyleyen Bartık, "Ocağı yakmak bizim ekmek teknemiz. Dışarısı 50 derece bile olsa, dükkanın içindeki ateşten sonra güneşin altında yürümek bize serinlik veriyor" ifadelerini kullanıyor.
Gelecek Kaygısı ve Mesleki Tutku
Tarihe Saygı Yerel Koruma Ödülü sahibi olan Aziz Bartık, mesleğin tozunu, dumanını ve asidini göze almayanların bu işi yapamayacağını belirtiyor. Çırak yetişmemesinin en büyük sorun olduğunu dile getiren usta, bakırın ısı iletimi nedeniyle hala tercih edildiğini ancak çelik ürünlerin yaygınlaşmasıyla sektörün daraldığını ifade ediyor.
Mesleğin geleceğine dair de konuşan Bartık, "Bu iş insanı aç bırakmaz, ölmeyen bir meslektir. Benden sonra bayrağı devralacak bir çırak yok, ancak oğlum devam ederse bu dükkan yaşamaya devam edecek. Başka bir seçenek görünmüyor" diyerek zanaatının son temsilcisi olma yolunda ilerlediğini belirtiyor.
