Manisa’nın tarım merkezlerinden biri olan Sarıgöl’de, mayıs ayının sonundan bu yana devam eden bağ yaprağı hasadı, bölge üreticisi için önemli bir gelir kapısı olmaya devam ediyor. Sultaniye üzüm bağlarının yoğun olduğu ilçede, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başlayan mesai, gün boyu sürüyor.
Üreticiler için ek gelir kaynağı
Sarıgöl Ovası’nın bereketli topraklarından toplanan taze yapraklar, bölgedeki tüccarlar aracılığıyla çevre il ve ilçelere sevk ediliyor. Hasat edilen ürünlerin büyük bir kısmı salamura tesislerinde işlenerek piyasaya sunulurken, bir kısmı da evlerde kışlık hazırlıklar kapsamında değerlendiriliyor. Yapılan son değerlendirmelere göre, taze bağ yaprağının kilogram fiyatı 35 ile 40 lira arasında alıcı buluyor.
Çavuşlar Mahallesi’nde alım yapan Mehmet İğdeli, yaz mevsimi boyunca yaprak toplama sürecinin kesintisiz devam edeceğini vurguladı. Bölgedeki salamura sektörüne hammadde sağlayan bu çalışma, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de yerel ekonomiye canlılık katıyor. Sarıgöl’de bağlardan toplanan yapraklar, hem taze tüketim hem de endüstriyel işleme süreçleriyle değer kazanarak mutfaklara ulaşıyor.
