Türkiye, çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde dünya genelinde söz sahibi ülkelerin başında geliyor. Özellikle Manisa, sektörün kalbi konumunda yer alırken, üretimin büyük bir kısmı Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Ancak Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, bu başarının iç piyasada aynı karşılığı bulamadığına dikkat çekerek, yıllık 40 bin ton civarında seyreden tüketimin en az 100 bin tona çıkarılması gerektiğini ifade etti.
Üzümün çocuklara sevdirilmesi şart
İç tüketimi artırmak için geçmiş yıllarda uygulanan ve başarılı sonuçlar veren okul projelerinin yeniden devreye alınması gerektiğini savunan Özkasap, üzümün besleyici değerinin genç nesillere aşılanmasının önemine vurgu yaptı. Özkasap, "Çocuklarımıza üzümlü kek, kurabiye ve çikolata gibi ürünlerle bu lezzeti sevdirmeliyiz. Farkındalık oluşturmadan iç piyasadaki rakamları yukarı taşımamız mümkün değil" dedi. Ayrıca pekmez, sirke ve gıda sanayisinde üzüm kullanımının teşvik edilmesinin de kritik bir adım olduğunu belirtti.
Teknolojik altyapı ve rekabet gücü
Manisa’nın dünya standartlarında bir üretim ve ihracat altyapısına sahip olduğunu belirten Özkasap, Türk firmalarının hijyen ve teknoloji konusunda uluslararası pazarda çok güçlü bir konumda bulunduğunu dile getirdi. Bağcılığın uzun vadeli bir yatırım olduğunu hatırlatan Özkasap, çiftçinin emeğinin korunması için arz-talep dengesinin iyi yönetilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Küresel pazarda Mısır, Peru ve Güney Afrika gibi rakiplerle mücadele ettiklerini belirten Özkasap, ihracatçıların ürünlerini en yüksek değerden satmak için büyük bir çaba sarf ettiğini söyledi. Yeni sezonun tüm üreticiler için bereketli geçmesini dileyen Özkasap, Türkiye’nin dünya pazarındaki liderliğini koruması için iç piyasadaki tüketim alışkanlıklarının mutlaka değiştirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
