Manisa’nın Demirci ilçesi, tarımsal ekonomisinin temel taşlarından biri olan incir hasadıyla hareketli günler yaşıyor. Boyacık, Mezitler, Alaağaç, Ayvaalan, Ahmetler ve Hırkalı mahallelerinde bahçelere giren üreticiler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte organik incirleri en taze haliyle toplamak için hummalı bir çalışma yürütüyor. Toplanan ürünler, boyutlarına ve kalite standartlarına göre ayrıştırılarak kasalanıyor ve başta İstanbul, Ankara ve İzmir olmak üzere ülkenin pek çok noktasına gönderilmek üzere hazırlanıyor.
Geleneksel yöntemlerle gelen verim artışı
Bölgedeki üreticiler, incirlerin meyve tutumunu sağlamak için asırlardır uygulanan "ilekleme" yönteminden vazgeçmiyor. Dışarıdan getirilen erkek incirlerin ağaçlara asılmasıyla gerçekleşen bu doğal döllenme süreci, rekoltenin yükselmesinde kritik rol oynuyor. Özellikle Boyacık Mahallesi’nde bu yıl mevsimsel yağışların da etkisiyle ciddi bir ürün bolluğu gözlemleniyor. Çiftçiler, ürünlerinin bir kısmını bölgeye gelen tüccarlara satarken, bir kısmını da çevre illerdeki semt pazarlarında doğrudan tüketiciyle buluşturuyor.
12 bin ağaçtan 185 tonluk beklenti
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, Demirci'nin üretim potansiyeline dair yaptığı açıklamada, 415 dekarlık alanda 12 bin 310 ağacın bulunduğunu ve yıllık ortalama 185 ton rekolte beklendiğini belirtti. Şenyurt, çiftçilerin bilinçli üretim yapabilmesi adına uzman ekiplerle eğitim çalışmalarına devam ettiklerini ifade etti.
Üreticiler ise bu kadim mesleği dedelerinden devraldıklarını vurguluyor. 70 yaşındaki üretici Sabri Erdem, kimyasal gübre veya ilaç kullanmadan, tamamen organik yöntemlerle üretim yaptıklarını belirterek, "Nisan ayında toprak hazırlığıyla başlayan süreç, Kasım ayına kadar devam ediyor. İncirlerimizin kalitesi, tamamen doğal bakım ve geleneksel yöntemlere dayanıyor" dedi. Bir diğer üretici Lütfü Karatekeli de, siyah ve sarı incir çeşitlerinin bakımının yıl boyu sürdüğünü, Temmuz ayından Kasım sonuna kadar taze ürün arzının devam ettiğini dile getirdi.
