Aydın'ın yüksek rakımlı bölgelerinde ve vadi yamaçlarında kendiliğinden büyüyen alıç, mevsim geçişinin en çok beklenen ürünlerinden biri haline geldi. Ekim ayının gelmesiyle olgunlaşan ve sarıdan kırmızıya çalan renkleriyle tezgahlarda görsel bir şölen sunan meyve, sağlık faydaları nedeniyle yoğun talep görüyor.
Zahmetli hasadın ardından sofralara ulaşıyor
Efeler ilçesi Dağeymiri Mahallesi çevresindeki ormanlık alanlarda yetişen alıçlar, dikenli ve çalılık yapıda olan ağaçlardan oldukça zahmetli bir süreçle toplanıyor. Sadece yağmur suyuyla beslenen ve tamamen doğal ortamda gelişimini tamamlayan bu meyve, pazarcı esnafı tarafından özenle toplanarak tüketicinin beğenisine sunuluyor.
Pazarda kilosu 150 liradan satışa çıkan alıç, sadece taze olarak tüketilmekle kalmıyor; aynı zamanda reçel ve marmelat yapımında da sıkça tercih ediliyor.
Şifa arayanların ilk tercihi
Pazarcı Muharrem Ay, alıcın sadece bir meyve olmadığını, aynı zamanda kış aylarının zorlu şartlarına karşı bir kalkan görevi gördüğünü vurguluyor. Ay, "Taşlık ve engebeli arazilerde yetiştiği için toplanması oldukça emek istiyor. Ancak halkımız faydasını bildiği için fiyatına bakmadan alıyor. Özellikle kalp sağlığı, böbrek fonksiyonları ve solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen bu doğal antioksidan, soğuk algınlığı dönemlerinde en büyük destekçimiz oluyor" ifadelerini kullandı.
