Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin halkın sağlıklı ve bütçe dostu yemeklere ulaşabilmesi için başlattığı Kent Lokantaları projesi, uluslararası arenada ilgi odağı haline geldi. Pamukkale Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi bünyesinde yürütülen akademik incelemeler, bu sosyal belediyecilik modelinin sadece yerel değil, küresel ölçekte de uygulanabilir olduğunu kanıtladı.
Akademik araştırmalar İngilizleri harekete geçirdi
Projenin başarısı, İngiltere’nin Nottingham kentinde kurulması planlanan benzer bir kamu restoranı girişimi için ilham kaynağı oldu. University of Nottingham bünyesinde kamusal yemek sektörünü inceleyen DISHED platformunun yürütücüsü Dr. Marsha Smith, sistemi yerinde gözlemlemek ve bilgi almak amacıyla Denizli’ye bir ziyaret gerçekleştirdi.
Ziyaret kapsamında, projenin mimarlarından Araştırma Görevlisi Alperen Akgül, Dr. Onur Aycan ve BELTAŞ A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Doğan ile birlikte Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu ile bir araya gelindi. Toplantıda, lokantaların günlük operasyonel süreçleri, yönetim teknikleri ve Nottingham’ın yerel şartlarına göre nasıl uyarlanabileceği detaylıca masaya yatırıldı.
Başkan Çavuşoğlu: Evrensel bir başarıya dönüştü
Sosyal belediyecilik anlayışının sınırları aşmasından duyduğu memnuniyeti dile getiren Başkan Bülent Nuri Çavuşoğlu, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Vatandaşlarımızın ekonomik ve sağlıklı gıdaya erişimini temel hak olarak görüyoruz. Göreve geldiğimiz günden bu yana bu vizyonla hareket ediyoruz. Akademik çalışmalarla taçlanan bu projemizin, İngiltere gibi farklı bir coğrafyada model olarak kabul edilmesi bizim için büyük bir gurur. Bilimsel iş birlikleriyle oluşturduğumuz bu köprünün, farklı ülkelerdeki sosyal politikalara katkı sağlamasını temenni ediyorum."
