İklim değişikliği ve azalan su kaynakları, Aydın tarımında ürün desenini kökten değiştiriyor. Çiftçiler, daha az su tüketen ve kuraklığa karşı direnç gösteren ürünlere odaklanırken, ayçiçeği bu dönüşümün en önemli aktörü haline geldi. 2026 Çiftçi Kayıt Sistemi verilerine göre, Aydın genelinde 218 bin 51 dekarlık alanda yapılan ayçiçeği üretiminin aslan payı Söke ilçesine ait.
Söke, tarımsal üretimdeki gücünü ayçiçeğinde de kanıtlıyor. Toplam 2 bin 759 üreticinin faaliyet gösterdiği Aydın’da, sadece Söke’deki bin 699 üretici 158 bin 655 dekarlık alanı işliyor. Bu rakamlar, il genelindeki toplam ayçiçeği ekim sahalarının yüzde 72’sinin Söke sınırları içerisinde yer aldığını ortaya koyuyor. Derin kök yapısı sayesinde zorlu iklim koşullarına kolayca uyum sağlayan ayçiçeği, bölge çiftçisi için hem güvenli hem de verimli bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Tarım yetkililerinden sahada yakın takip
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, üretimin yoğunlaştığı Söke ovasındaki tarlalarda incelemelerde bulundu. Uzmanlar, bitkilerin gelişim evrelerini ve fenolojik süreçlerini yerinde gözlemleyerek, kuraklık şartlarının ürün üzerindeki etkilerini analiz etti. Hasat beklentilerinin de değerlendirildiği saha ziyaretinde, üreticilere bereketli bir sezon geçirmeleri temennisinde bulunuldu. Söke, sahip olduğu bu üretim kapasitesiyle Aydın’ın tarımsal geleceğinde lokomotif görevini üstlenmeye devam ediyor.
