Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaz mevsiminin getirdiği yüksek sıcaklıkların gıda ürünleri üzerindeki olumsuz etkilerini minimize etmek amacıyla saha çalışmalarını genişletti. Özellikle bozulma riski taşıyan ürünler için kritik bir dönem olan bu süreçte, il genelindeki işletmelerde denetim mesaisi sıkılaştırıldı.
Sıkı takip: Soğuk zincir ve hijyen ön planda
Ekiplerin gerçekleştirdiği kontrollerde, işletmelerin ürünleri saklama koşulları, depolama standartları ve hijyenik faaliyetleri detaylı bir şekilde gözden geçiriliyor. Özellikle soğuk zincir uygulamalarının kesintiye uğramadan devam edip etmediği, uzman personel tarafından titizlikle inceleniyor. Gıda güvenliği mevzuatına aykırı hareket eden işletmelere karşı tavizsiz bir tutum sergilenirken, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimi temel öncelik olarak belirlendi.
Laboratuvar destekli denetim süreci
Denetimler sırasında sadece fiziksel incelemelerle yetinilmiyor; risk taşıdığı değerlendirilen veya rutin kontrol kapsamında seçilen çeşitli ürünlerden numuneler alınıyor. Toplanan bu örnekler, yetkili laboratuvarlara gönderilerek bilimsel analizlerden geçiriliyor. Elde edilen sonuçlar, gıda güvenliğinin korunması adına atılacak adımlarda yol gösterici oluyor.
Yetkililerden yapılan açıklamada, yaz aylarında gıda kaynaklı sağlık risklerinin arttığına dikkat çekilerek, denetimlerin il genelinde kararlılıkla sürdürüleceği mesajı verildi. Vatandaşların güvenli tüketim yapabilmesi için yürütülen bu çalışmaların, sezon boyunca aralıksız devam edeceği belirtildi.
